毎年秋の蔵出し市のチラシに掲載している記事 まごころ銘茶狭山園便り｢いっぷく｣
千葉県千葉市にある谷海苔店
今年は、当店の海苔を仕入れている千葉県にある海苔の卸問屋、谷海苔店へインタビュー取材に行ってきました。
専務の谷三郎さん、と営業部長の息子さん、社長の谷光雄さんが出迎えてくれ、今回は専務の三郎さんにお話をうかがいました。
全国各地から買い付けた乾海苔が入った段ボールが山積みの倉庫で、谷海苔店での主な仕事について、海苔の仕入れや販売、流通などについてインタビュー。
取材では海苔の初摘み、等級、入札、生産者番号、産地、口溶け、塩っけ、香り、、海苔を語る様々なキーワードが飛び出します。
お茶が農作物🌱なら、海苔は海産物。🌊
自然環境に影響を受け、それでも手をかける人がいるからこそ、美味しく安全なものが出来上がります。
狭山園 10月の秋の蔵出し市には、谷海苔店が狭山園のために厳選した逸品の焼き海苔が入荷予定です。
乞うご期待⬛️⬛️⬛️✨
専務の三郎さん、皆さまありがとうございました。
取材をさせていただいた三郎さんとの取材記録と動画を掲載した記事は蔵出し市に先駆けて店頭で配布中です。PDF版はこちらをご覧下さい。（英文翻訳バージョン↓もあります）
※海苔付け体験のブログもぜひチェック！
Few weeks ago we have visited for an interview at Tani Nori Store, a seaweed wholesaler in Chiba.
Did you know that our seaweed products include flavors series #ajitsukenori #fuuminori from Tani Nori store!😃
The Tani Nori warehouse we visit in there are so many carton boxes filled with mountains of dry seaweed from all over the region in Japan!
This time we had interview with Mr.Saburo Tani who is the main manager of Responsible for handling and wholesaling all seaweed products to sales retailers, restaurants , supermarkets , food factories and so on.
It is interesting to see the behind-the-scenes of Japanese seaweed production and distribution from the perspective of a wholesaler.
You can read the article of English translation of the interview here. We’d love to hear your thoughts and comments!
