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東京都立川市日本茶専門店まごころ銘茶狭山園｜Sayamaen Japanese Tea store Tokyo, Tachikawa

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週末の昼下がり☀️ 新茶のさっぱり

週末の昼下がり☀️

新茶のさっぱりシークワサー🍵🍋モクテル✨を作りました。

モクテル」とは英語の「Mock（似せた、真似た）」と「Cocktail（カクテル）」を合わせて作られた言葉です。

モクテルはアルコールが入っていないため、お酒が苦手な方でも楽しめるドリンク😄🎶

今回は深蒸し茶の新茶をベースに、リキュールの代わりにシークワサー果汁とシトラス系フルーツを使って、さっぱりとした緑茶モクテルに仕上がりました！
深蒸し茶のほのかな渋みとフルーティ🍋🌱な味わいの組み合わせがなかなか美味✨😋
旬の清涼感ある新茶を使った爽やかドリンク♪うーん、新茶ってこんな飲み方もあるのか😋

狭山園では6月に日本茶を使ったティーモクテル🫖🍸作りのワークショップを開催予定です😄✨
普段はお湯か水でしか飲まないお茶をステキなドリンク✨🫖🍸にアレンジして楽しんでみましょう♪

ホームページに詳細アップしますので、お知らせチェックして下さい🍵
#今月は新茶を色々楽しむワークショップ開催中

Home-made Refreshing Okinawa’n shekeasha and Fukamushi Sencha Mocktail🍵🍋

“mocktail" is a combination of the English words "Mock" and "Cocktail", and making it without alcohol.

Since Mocktails do not contain alcohol, everyone can enjoy it😄🎶

This time, we used freshly brewed Fukamushi type Sencha ( it’s actually new harvest Shincha!) as the base, and instead of liqueurs we used Shekwasha juice and citrus fruits (grapefruit and 🥝)to make a refreshing Sencha green tea mocktail!😋✨🍵🍸
The combination of the subtle astringency of Fukamushi Sencha and the fruity🍋🌱taste is quite delicious ! 😋
Already feel early summer season;)

We will be holding a Japanese tea mocktail workshop at next month.

Let's make an arranging Japanese tea drink recipes!🍸✨🍵

Upcoming information on Sayamaen’s website soon, please check it out!

We are holding a variety of workshops to enjoy Shincha this month!

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#おいしくて健康にもよい😊
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＼【イベントお知らせ】6/6 英語で新茶体験！🍵✨
武蔵小金井の @wildcherryblossomhostel のEnglish cafeで新茶イベント開催します。／

武蔵小金井駅近くのWild Cherry Blossom Hostelのラウンジで毎週開催されているEnglish cafe。宿泊者ではない方でも気軽に参加できる英会話カフェです。🌸

インターナショナルなスタッフさんたちと一緒にテーマやトピックに沿って、カジュアルに楽しく英会話ができる場として人気です。(カフェの様子はホステルのインスタページをチェック）👩🏼🧑🏻🧑🏼‍🦱👨🏻👩🏻🎶

今回はこちらのEnglish Cafeにて、狭山園３代目がスペシャルゲストとして登場させていただきます！💁🏻‍♀️🍵
今が旬の新茶の特徴やクイズを英語で説明しながら、「英語×異文化交流×日本茶」をテーマに、みんなで新茶を体験してみましょう！（もちろん新茶の試飲もあります）🌱🍵
自分のレベルの英語力に合わせてみんなでコミュニケーションが楽しめます♪

↓以下ホステルのお知らせrepost

Special Monday English Cafe announcement!📣
On June 6th our English Cafe is having a special guest – Japanese tea advisor and a president of Sayamaen tea company🍵, Kayoko Ikeya, who is going to introduce us all to the world of 新茶, the best and freshest tea of the year! 🍃 🤩

What we will do:
✅talk about the tea and learn some new vocabulary
✅try and compare different sorts of 一番茶
✅Q&A and free talk

🕐 Time（時間）: 8pm~9:30pm
📍 Place（場所）: Wild Cherry Blossom 2F lounge
📜 Participants: up to 10 people only
💴 Price: ￥700

Everybody is welcome to join but space is limited😅! Let’s enjoy this “only once a year” experience together!😃🎉

ATTENTION‼️:
スペシャルMonday英語カフェの案内です📣
6月6日の英語カフェはスペシャルゲストにお茶屋さん狭山園のオーナーをお迎えします！！！🍵新茶のベストシーズンに、池谷かよこさんがわたしたちに新茶の世界を紹介してくれます 🍃 🤩

What we will do:
✅お茶についての話と、新しいお茶についての言葉を学びます
✅一番茶を実際に飲んで試すことができます
✅Q&A and free talk

🕐 Time: 8pm~9:30pm
📍 Place: Wild Cherry Blossom 2F lounge
📜 Participants: up to 10 people only
💴 Price: ￥700

誰でも参加することができで、どんな人でも大歓迎です♪ただ、英語カフェのスペースはちょっと狭いので…リミットがあります😅
この年に１回の経験(新茶)をぜひぜひ一緒に楽しみましょう～😃🎉

お申し込みは直接ホステルまでお願いいたします。 @wildcherryblossomhostel
Please contact Wild cherry blossom hostel directly to sign up for your participation.

メール: info.wcbif001@gen-hostel.co.jp

電話: 042-401-1221 (7am-11pm)

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狭山園でも抹茶や、茶道具、お茶菓子でおなじみの江戸時代から続く京都の老舗茶問屋🍵山政小山園が去年、人形町にオープンした抹茶カフェ　Matcha Atelier✨

自園で育てた碾茶を抹茶に挽き上げて、上質な茶道用抹茶を使ったカジュアルな抹茶ドリンクを楽しむことができます。
抹茶の質とうまみにこだわった抹茶がいただけるカフェ。
オシャレな抹茶ゼリーサイダーや、抹茶わらびもちしるこなどどれも美味しそうです🍵😋
狭山園でも販売中の#ごちそう抹茶ドリンク　に載っているメニューもあります📕

抹茶飲み比べセットや、お薄などもあり。

長年続く老舗茶問屋ながらも、お茶を現代の飲用スタイルに合わせて魅力的に発信している#山政小山園
加工用の安い抹茶ではなく、お手前でも使われる上級の抹茶を気軽に楽しめる場所です。✨

カフェは徒歩で人形町駅からすぐの場所にあります。縁側もあって外での休憩もok。おすすめの抹茶スポットです。😃✨🍵

Matcha Atelier✨🍵
A new Matcha café opened in Ningyocho last year produced by Yamamasa Koyamaen, a long-established tea wholesaler in Kyoto since the Edo era which is also well known for its high quality matcha, tea utensils, and tea confections. ( We Sayamaen carry and sell all of them!)

They have casual matcha drinks made with high-grade matcha for the tea ceremony by grinding up the tencha grown in their own garden into matcha.
This café uses all matcha that focuses on the quality and umami.
It’s totally different from just matcha that has been used for cooking ( it generally using in low grade matcha..)
The stylish matcha jelly cider and matcha with warabi mochi all look nice🍵😋.
Some of the menu items are on the “Gochiso Matcha Drink” which is also published by #yamamasakoyamaen
There are also classic cup of matcha , matcha cake etc.

#YamamasaKoyamaen is presenting tea in an attractive way that matches the modern drinking style even though it’s a long-established tea wholesaler.
This is a place where you can casually enjoy high-grade matcha tea used for tea ceremony. ✨

The cafe is a short walk from Ningyocho station. It is a recommended spot for matcha. 😃✨🍵

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＼【5月🌱店内イベント】新茶の淹れ

＼【5月🌱店内イベント】新茶の淹れ方・味わい方ミニ講座🍵　／🌸煎茶ドリップティーバッグのお土産付き🌸

New harvest shincha 2022 mini hands on workshop at Sayamaen tea store
in May! English and Spain sessions are available! Feel free to contact us👍🏻

新茶をおいしく淹れるための道具選びや淹れ方、味わい方を狭山園で体験してみませんか？😃🍵　

新茶専用の特別な茶器🗻を使って、旬の新茶だけの格別な”1gの旨み体験”にもトライ！😋

常滑焼の急須で新茶の味わいや香りを引き出す淹れ方のポイントを覚えて、おうちでも美味しく新茶を楽しんでみましょう♪🫖

お茶専門店ならではの、新茶をさらに楽しむテクニックもお伝えします。

お一人様や親子での参加も大歓迎です。💁🏻‍♀️

プログラムや日程スケジュール、お申し込みはプロフィールのリンクからチェックしてね！
午前中・午後・夕方の回あります。🍵😊

https://sayamaen-japanesetea.com/5855/

遠方の方は、産地別新茶3種付きのオンラインワークショップをご利用下さい。詳しくはホームページから。🍵😃🍃

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#狭山園の刻み海苔

⬛️⬛😋✨

まだ若干残っています。
売り切れ次第販売終了！

⬛️狭山園の大人気商品の味付け風味海苔シリーズ⬛️✨

海苔をカットした時に出る切れ端を刻み海苔として、毎年この時期の新茶市と、秋の蔵出し市で数量限定で販売しています。

刻み海苔の購入券付きハガキがないよ〜☹️って方は店内設置の登録用ハガキにご登録いただくと、お買い求めいただけます。お声がけ下さい。💁🏻‍♀️

海苔たっぷりの冷やしうどんと、熱々の新茶！🍵😋
ご賞味あれ

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＼新茶の茶殻入り🍃手作り餃子🥟／

＼新茶の茶殻入り🍃手作り餃子🥟／

えっ？茶殻食べられるの?？🌱

飲んだ後の、柔らかい一番茶の茶殻はお料理にも使えます！😋
餃子の餡に混ぜるだけ！
#茶殻というより野菜🥬です

茶殻にはお茶には溶け出さないカロテンや食物繊維、ビタミンEがたっぷり！
しかもお茶には消臭効果もあるので、ニンニク🧄たっぷりの🥟にピッタリなのです😆🍵

お料理に使う場合、茶殻はその日のうちに飲んだ新しいものを使いましょう！🍃🍃🍵

みんなの新茶の茶殻レシピ教えてね😃🍃🍵

Home made gyozas 🥟 mixed chagara, it’s like a vegetable 🥬🌱

After drinking Shincha leaves why not to try using for cooking! First harvest shincha leaves are so soft and fresh. It still has vitamin E,fibers, carotene which all nutritious are insoluble to tea in infusion.
Chagara cookies, onigiri, pasta, omelette.. how ‘bout you? 😄😋

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狭山園の茎茶も新茶になりました！🍵
Kukicha a.k.a stem tea in first harvest of this year now on sale!
It’s fresh right taste and flavor than regular Sencha. And part of stem contain soft natural sweetness. Stem has low caffeine! 🍵 Perfect for your chill-out-tea-time. 😌

茎茶ってどんなお茶？

茎茶はお茶をきれいに製茶する途中ではじかれるお茶の茎の部分を集めてできたお茶。🙄

葉っぱでできた煎茶より、あっさりさっぱりした飲み心地で、茎のあまみもあります。新茶なので、青っぽい香りもあって、毎日の食事にも合わせやすい番茶。

カフェインも少なめなので、お茶のカフェインを控えているかたにもおすすめです。🍵
しかも値段が安くてお得な気分😃✨

100g/ 600円と800円(税別)
の茎茶があります。800円のほうがよりしっかりとした味わいが楽しめます。

スペースの関係で狭山園の煎茶棚に置いてないので、お買い求めの際はお声かけ下さい。(茶筒持参で50gから量り売りも出来ます)
💁🏻‍♀️

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#茎にはリラックス成分のテアニンも豊富
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＼産地別　新茶飲み比べミニパックセット／　好評発売中です🍵✨

「比べる」とは「共通点」や「相違点」を見つけ出すこと。

３つのお茶を比較して、共通する点や相違する点を見つけてみます。🍵🍵🍵(産地？茶葉の形？淹れ方？お茶の香り？色？後味の感じ？旨みや渋み具合？好み？好みじゃない？冷茶にも良さそう？洋菓子に合いそう？それとも和菓子？) 🧐🌱

ひとつのお茶だけではわからないことが、色々わかってくるのです。そうすると自分の”好き”が見えて来るのが面白い✨😄

✨銘茶シリーズ新茶ミニパックセット🌱

🍃リーフ（各リーフ30gセット) ¥1,250🍃

🍃静岡掛川産特別栽培深蒸し煎茶　ひより　
🍃茶師十段前田文男作　ごうぐみ煎茶（ブレンド）
🍃狭山茶　ほのか

産地別新茶３種がセットになった商品です。
(淹れ方のしおり付き)
今年の新茶を少量づつ飲み比べしてみたい方、季節のお菓子と一緒にカジュアルな手土産やギフトとしても。🎁
在宅ワーク中や休日の特別なティータイムに😌🧁🍵

We have limited Shincha mini package gift that come with 3 differents types of Sencha that we selected of Shizuoka and Sayama - Gougumi blend , Fukamushi specially cultuvated fukamushi cha HIYORI, Sayama sencha HONOKA.

Each package have 30g of shincha loose tea leave so you can taste them at morning time, with your favorite sweets whenever depends on your mood:) You might find each teas characteristics so different! 😮🍵✨

It’s available only Shincha season in May!

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