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おかず

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創業1951年まごころ銘茶東京都立川市｜Sayamaen Japanese Tea store

sayamaen_japanese_tea

ゴールデンタイム✨✨✨✨🍵

金箔入りの煎茶⁉️

#sayamaenlimited #junkincha

#純金茶　#狭山園オリジナルギフ

#純金茶　#狭山園オリジナルギフト
発売中🍵✨✨

✨純金茶　こころ寿(100gたとう紙箱入り) 1,620円

✨✨純金茶セット　こころ寿100g・特別栽培茶ひより100gセット　3,240円

狭山園の純金茶は、抹茶とキラリと光る金粉入りの上級煎茶🍵

いつものお茶も年末年始のために特別に🍵🫖✨
華やかな見た目だけでなく、まろやかで香り高い煎茶。季節のお菓子に合わせても楽しんでみてください。

お歳暮に、今年お世話になった方に、新年のご挨拶や贈り物にも。🎁配送も承ります。

店頭数量限定での発売です❗️

Seasons Limited Tea.『Junkin-cha』contains tiny gold flakes in Sencha green tea.The tea with glittering gold flakes looks so gorgeous and is suited as a gift to celebrate for New year!

We have special package box for Junkin-cha 100g 1620yenes.

Also a gift set in Junkin-cha100g× Our Organic Japanese tea Hiyori 100g 3,240円　would be a nice for somebody special.

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「常滑の陶工たち Potters of Tokoname」@銀座蔦屋書店

常滑の伝統を守りつつ現代の風を取り入れる11人の現代陶芸作家と、2020年8月に逝去した鯉江良二氏の特別出展作品も展示されています。

ぐい飲みや急須をはじめとした日用品から、大きなつぼや陶人形まで幅広い作品を200点以上がそろい、購入も可能🍵🍵魅力的で個性的な作品がたくさん❗️

狭山園が取り扱う急須の中でも人気の高い、名匠　梅原昭二氏(昭龍)が作る急須。
そして昭龍氏を師匠とする、3代北龍　梅原タツオ氏の作品が並んでいました。

The tradicional innovation❗️

新しくも伝統的とも見えるこの急須や湯呑たちに心を奪われました。
#emotional

人の心を動かす音楽や映画のように陶器の美しさと存在感に感動しました✨

飾り物ではなく、この茶器で、いつ、誰と、どんなお茶を淹れて🫖🍵楽しもうかとわくわくさせられます。🌎
芸術的であり、実用的なんですよね。✨✨✨✨✨

狭山園でも昭龍氏、北龍氏の急須のお取り扱いがありますので、ぜひお手に取ってご覧になってください。

ぜひまた常滑にも取材にも行かせていただきたいと思います😃🫖

https://store.tsite.jp/ginza/blog/art/16978-1354411106.html?_ga=2.246629700.1961701131.1605485687-314006505.1601257860

Tokoname Potters of Tokoname" at Ginza Tsutaya

There are Tokoname pottery ceramics display by 11 contemporary ceramic artists who incorporate a modern style while preserving the traditions of Tokoname, as well as special exhibits by Tokoname craftsman Ryoji Koie who passed away in August 2020.

More than 200 art works ranging from daily uses as sake cups and Kyusu teapots.

A Kyusu has been made by Mr. shoji Umehara (Shoryu) are one of the most popular Tokoname Kyusu at Sayamaen.
And The works of the third-generation Hokuryu / Umehara Tatsuo ‘s artworks such as Kyusu and yunomi captured my heart!
( He usted work as a apprentice of his uncle Kyusu maker Shoryu)

Wow! This is The tradicional innovation❗️

I was fascinated by these teapots and teacups that look both new and traditional.

I was impressed by the beauty and presence of those potteries like the music and movies that move people’s hearts ♥️ ✨

Sayamaen has a selection of Kyusu by Shoryu and Hokuryu, so please take one in your hands and have a look at it.

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#狭山園湯呑シリーズ
Yunomi 🍵 tea cup✨

ビビッとくる湯呑との出会いは狭山園にあるかも🤩
ぜひ手に取ってみて下さい🍵✨✨

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DNA情報を利用して、「カフェインを少なく」「カテキン量をこのくらいに」といったオーダーメイドのお茶づくりも可能になるそうです。🍵🌱

すごい時代になったなあ〜と思いきや、すでに多くの農産物が全くの自然栽培ではなく、新技術や開発により栽培されたものを、私たちは食べています🤔

皆さんは自分好みのお茶がオーダーメイドで買えるようになったらいいと思いますか？

東京新聞webからも記事が読めます。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/68658

Shizuoka University announced that they have established for the first time a technology to predict the contented amount of catechins and caffeine in Japanese tea based on genetic information obtained from DNA analysis of tea leaves immediately after germination.
Using DNA information, it would be possible to make a customized tea like “less caffeine”or control of catechin levels. 🍵🌱

Even though We already eat a lot of produce that is not entirely natural, but is grown by some new technology and development 🤔

Would you like to be able to buy a tea that you can control even nutricional level and taste?🤔🤔😲🍵🌱🌱🌱

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#茶のDNA
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#オーダーメイド

昨日、小金井市の @wildcherryblossomhostel

昨日、小金井市の @wildcherryblossomhostel にて
“日本茶鑑定体験ワークショップ”を開催しました！

4種類のお茶を使い、五感を使ってそれぞれのお茶の特徴を見抜く‼️
インターナショナルなスタッフの皆さんと一緒に、普段見ることはないお茶の不思議な姿を拝見しました🌱

Everyone has a pretty good insight🍵👀👃🏼👋🏻👅

狭山園店内でも引き続き鑑定体験ワークショップを、開催中です🍵

Wild Cherry blossom hostel では、ただいま小金井市が舞台のテレビアニメ#おちこぼれフルーツタルトのタイアップ企画として狭山園とコラボした、ここでしか買えない限定ティーバッグセットを発売中‼️🍵‼️

English conversation cafe やヨガイベントなども開催しているそうなのでぜひ寄ってみて下さい🙆🏻‍♀️🎉

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中田英寿さんも体験した、よりよいお茶を作るための”合組”と言われるお茶のブレンド作業🌱🍵🧐

https://nihonmono.jp/area/335/

お茶の合組はひとつひとつ個性の違うお茶同士がそれぞれの個性や特徴を生かしながら最高のチームを作り上げていく、サッカープレー⚽️のよう。と前田文男茶師は話します。
前田茶師は、ひとつひとつのプレーヤー(お茶)の個性や伸び、可能性を見抜き、選抜して磨き抜いていきます。🍵　茶師はお茶界のチーム監督のようですね😃‼️

狭山園のこだわりある「前田文男茶師十段の合組茶」を作ってくれているのはこんなすごい茶師なんです✨
(写真は2016年に前田文男茶師の製茶工場を訪ねた時のものです)

Former Japanese national soccer team player Hidetoshi Nakata also experienced Japanese tea blending session/ Gougumi.

Blending Japanese tea is like a create a soccer team. Every players have different characteristics and they are gathered to build the best team.
So Japanese tea is the same like make the best tea, you have to know the characteristics of each tea in order to apply for gougumi session.

Only few people can tell the característics and potential of each player (tea) and selects and refines them. 🍵 Mr. Maeda is one of the certified Japanese tea evaluation best rank master, umm it’s sounds like a team manager in the Japanese tea world isn’t he?😃️

Sayamaen's special "Fumio Maeda’s Gougumi Sencha” born from his passion of making Japanese tea! 🔥🍵

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狭山園　#おかずシリーズ
#お茶菓子シリーズ
いろいろ揃ってます‼️

甘いのも、しょっぱいのも、ピリ辛も！😋

秩父名産の#しゃくし菜シリーズはリピーターの多い人気商品😋🥬しゃもじの形に似てる野菜で、野沢菜のようにシャキシャキしている食感です。
このままお漬物としていただいてもおいしいですが、おすすめはゴマ油とみじん切りにした🥕や他の野菜と炒める！ほかほかご飯に合うんですよ〜🍚🍙
#ふきのとう味噌
#しゃくし菜わさび漬けも名産。間違いないおいしさ👍🏻👍🏻✨✨

#きゃらぶき　はチーズと🧀合います！

新商品#かじの　シリーズは
#みそ小胡瓜が一番人気です！
#梅山ごぼう #えび豆　もぜひお試しください😋　ぽりぽり無限おかず。
新米がおいしい季節。
おいしいおかず、そしてお茶と一緒にどうぞ😋🍵🍚

#お茶請けに合う
#あずき甘納豆チョコ
#松露
#パウンドケーキ
#うまいお豆十穀ミックス
#ぽりぽり
#ぼりぼり
#シャキシャキ
#ほかほか
#ご飯のおとも #秩父名産
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