夏は急須で冷茶づくりも簡単です！
冷水以外に、｢氷｣を使って｢煎茶エスプレッソ｣を作ってみましょう！
水出し茶より、さらに濃厚な旨み感じる冷茶のしずくが味わえます。前田文男茶師十段の合組茶や、ちょっと100g1,000円以上の上級の煎茶など、うまみやあまみが特徴のお茶を使うと、｢これお茶？！｣って思うくらい濃い出汁のようなお茶のエキスです。
ー作り方ー
①急須に茶葉8グラム入れる
②氷を5個～8個そのまま急須に入れる。（急須の大きさに合わせて入る分だけでOK）
③常温に急須を置いて、氷が溶けるまでじっくりと待つ。
④小さめのおちょこにお茶を注いで濃厚な旨みのしずくを味わいましょう！
容量の大きめな急須も発売中です。店頭で冷茶作りにぴったりの急須とお茶のおすすめを探してみてください！
-
- 大きめの急須がなければお皿でもOK
-
- 少量ですが濃厚なうまみがあります。
