狭山園

６月に開催したイベントのレポートです。

①武蔵小金井にある、Wild cherry blossom Hostelで毎週開催されているEnglish cafeにて、英語で日本茶の種類や、淹れ方をご紹介しました。

「How to proceed to make Japanese tea? 日本茶の加工法って？どうやって作るの？」　「Most of Japanese teas are steamed 日本茶は蒸し製法」「How to prepare Japanese tea with Kyusu　急須を使って日本茶いれる方法」「Do you know how to hold a Kyusu？急須ってどうやって持つの？」

などなど、普段何気なく飲んでいるけど、意外と知らない、日本茶について、お茶の種類や淹れ方のデモンストレーションまで、1時間半、プレゼンテーションを行いました。

とある外国人旅行者の方へガイド通訳を行っている常連の参加者の方は、「茶道文化を含めて、急須でいつも私たちが飲む日本茶も日本の伝統文化として外国人旅行者の方に知ってもらいたいと思い、勉強のため参加しました。知らないことが沢山あり、勉強になりました｣、「お茶と言えば抹茶が人気があるけど、こうやって急須で飲む煎茶を英語で説明すると日本茶の歴史もわかっておもしろい｣などなど、勉強になった！と感想をいただきました。

トルコ、スペイン出身のホステルの新しいスタッフさん達も、きちんと急須を使ってお茶を入れている味わうのは初めて。せっかくなので、おもてなしの心をこめて、参加者の方に美味しいお茶のいれ方のポイントしっかりと伝えながら、試飲では”狭山茶ほのか”を上手に淹れて参加者の皆さんに味わってもらいました。インターナショナルなスタッフの皆さんが、日本人の参加者さんへ急須でお茶を淹れている様子が、とても印象的でした。

今後も継続的に、英語や他言語での日本茶をご紹介するイベントを開催し、お茶の淹れ方だけでなくお茶文化やお茶の心も伝えて行きたいと思います。

②立川市高松町にあるスパイスカレー専門店｢スパイス越境｣で、”日本茶とスパイスカレーのペアリングを楽しむ会”を開催！！

｢カレーと日本茶って合うの？｣　意外とも思える組み合わせ。でも特徴＆クセのあるスパイスカレーにはちょっとひとひねりある日本茶をいくつか試飲いただきながら和風食材を使った絶品カレーを味わっていただきました。

水出しのお茶や、食後に味わう急須で淹れたほっこりな番茶も好評！ご参加いただいた皆さまには、お茶のアレンジレシピを伝授！いつものお茶も工夫次第、自由に飲み方をアレンジすることで、色々な料理に合う万能でオシャレなドリンクになります。

③狭山園店内で｢日本茶モクテル作り体験ワークショップ開催｣

日本茶をベースにしたノンアルコールカクテルづくり！日本茶は急須で淹れた葉っぱの味わいがしっかり生かすのがポイント！ハーブやフルーツなどを使ってつくる日本茶ドリンクはとても新鮮で新感覚で参加者の皆さんに喜んでいただけました。日本茶が家庭で急須で毎日飲まれていた時代には思いつかないような飲み方ですが、インターナショナルにいろいろな国の食べ物が楽しめる現代、日本茶も素敵に演出してみると、飲み方や味わい方の幅が広がりますね！

ご参加いただいた皆さま、どうもありがとうございました！

狭山園では日本茶をワクワク体験していただけるプログラムを店内＆オンラインで開催しています。毎月のプログラムはイベントトピックをチェック！

店外でもコラボイベントなど開催していますので、お気軽にお問い合わせください。