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【11月店内イベントのお知らせ】日本茶の鑑定体験ワークショップ

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日本茶の品質の鑑定や審査をする「拝見(はいけん)」というお茶の鑑定を体験します。🌱🍵

プロの製茶師が実際に使う審査用カップ、香りを確かめる特別なネットスプーンなどを使い、お茶の品種による味や香りの違い、製茶途中の荒茶と本仕上げ茶の違いなど4種類の緑茶の比較をしてみましょう。

それぞれの茶葉の「色合いや形」(形状・色沢)、熱湯と注いだ時の茶の「色合い」(水色)、「香り」(香気)を嗅ぎ、スプーンと湯のみで「味」(滋味)を確かめます。同じ茶葉でも一煎目と二煎目の違いや、温度の違うお湯を使っての香りや味も観察してみます。

「お茶」と一言で言っても、製茶方法や淹れ方によってその特徴や味にさまざまな違いがあります。飲み比べだけでは分からない、「五感」を使って様々な角度からお茶を観ることにより「日本茶の『違い』が分かるようになるはず!日本茶専門店でプロの技を体験できる貴重なイベントです。

開催日:

7日(土)  11日(水)  14日(土)  22日(日)  25日(水)  29日(日)

時間: 午後2時~3時

参加費: 一人 1,000円(体験・試飲・お菓子付)

各回2名様までの先着での事前申込制です。感染対策のため、少人数・消毒・換気・マスク着用励行の上開催いたします。

※拝見に使う道具は共有せず、各人専用のものを用意いたします。

お申し込み・お問い合わせはホームページのお問い合わせフォーマット、メール、☎、店頭受付にてお待ちしております。

 

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