コロンビア茶活レポート/日本茶とのフードペアリング Cali,2015年8月29日 | 狭山園

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コロンビア茶活レポート/日本茶とのフードペアリング Cali,2015年8月29日

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2015.08.29

コロンビア茶活レポート/日本茶とのフードペアリング Cali,2015年8月29日

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東京都立川市日本茶専門店まごころ銘茶狭山園｜Sayamaen Japanese Tea store Tokyo, Tachikawa

sayamaen_japanese_tea

＼　狭山園の人気お茶うけシリーズ　／
富山湾の宝石 💎一口サイズのしろえびせんべい
🦐しろえび小判🦐🍘✨

日の出屋製菓の富山柿山ブランドシリーズのおかきです。

パリパリサクサク薄焼きのお煎餅😋
ほんのり甘塩っぱく、海老の風味たっぷり🦐
食べきりサイズの便利な個包装が8袋入り。475円

しろえびは、春から夏にかけて限られた期間だけ水揚げされ、米どころ富山米100%❗️日の出屋製菓100周年を記念して、富山県射水市在住の写真家イナガキヤスト氏の特別風景写真パッケージになってます。

我々は平成22年10月に富山のおかき工場を訪ね、おかきづくりのこだわりを取材しています。
取材記事は狭山園ホームページ”狭山園だより　ストーリー　いっぷく記事”より。ぜひご覧下さい。
https://sayamaen-japanesetea.com/sp/story/

#雨晴海岸
#相倉合掌造り集落
#狭山園お茶菓子シリーズ
#しろえび小判

#急須難民

「手頃でいい急須を買えるところがない❗️😥」

「百貨店やオンラインで売ってるものは素敵だけど普段使いには高いし、どんなお茶でも使えるものなのか、写真だけじゃわからないし😮‍💨」

というお声をよく聞きます。
家庭で急須を使ってお茶を飲む人が少なくなっているので、手頃で誰でも使いやすい急須を身近な場所で購入できるところが少なくなってきています。

葉っぱで飲む日本茶の美味しさを知っている人は量販店や100円の急須ではせっかく買ったいいお茶のおいしさを引き出せないことはご存知でしょう。

日本茶専門店の狭山園は
「手頃な値段で」
「誰でも使いやすい」
「普通煎茶にも、深蒸し茶にも、番茶にもどんなお茶にもオールマイティに使える」
急須を揃えております✨✨🍵🫖
#作家さんの急須も人気です

ついでに、中の網の取り替えなど、大切に長く愛用していただけるようにアフターサービス付きです😃👍🏻

急須選びは靴選びと同じ。
デザインや見た目だけで選ぶと、うまく手にフィットしなかったり、材質や重さがイメージと違ったり。
できれば、自分で持ってみて、使い心地、持ちやすいものを選びましょう❗️

おいしいお茶を飲むための茶器選び、狭山園でぜひお気に入りの一品を見つけて下さい😄🍵🍁

#常滑急須
#蔵出し市には常滑急須祭りも開催
#良品急須
#ネット販売もあります
#急須選び
#kyusu #tokonamekyusu #狭山園
#急須難民の方ぜひどうぞ

#throwback #20199sep 狭山園移転改装リニ

#throwback
#20199sep

狭山園移転改装リニューアルから早5年✨

西友トナリの狭山園(支店)は2019年9/9まで、41年間、この場所で商売を続けてきました🍵

そして73年前に狭山園が始まった現在の狭山園がある、創業の地へ。

立川、そして羽衣町も変わりゆくなか、これからも、狭山園は変わらないために変わり続けます。

Stay be loved Sayamaen ♡🍵✨✨

It's been 5 years since the relocation and renovation renewal reopened of Sayamaen.

When we were in Former location next to Seiyu has been business at the location for 41 years until 9/9/2019 🍵.

And we moved back to the place where Sayamaen was founded, where Sayamaen started 73 years ago.

As Tachikawa city and Hagoromocho are changing, Sayamaen will continue to change to stay the same.

#狭山園
#秋の蔵出し市準備中🍂
#創業の地へ
#立川市
#日本茶専門店
#狭山茶
#静岡茶
#sayamaen

#箕 #み #mi #狭山園のいろはにほへと

#箕
#み
#mi
#狭山園のいろはにほへと

お店がお休みの間に、商売道具の手入れをします。👍🏻💪🏻
これは狭山園でお茶を袋詰めをしたり、玄米茶を混ぜたりするときに実際に使っている「箕（み）」という製茶の道具です。

今でも製茶工場などでは日常的に使われていますが、半分加工が終わった荒茶をさらにきれいにするために、この箕の上でお茶をふるって軽い粉と重い煎茶部分（葉）を分別したりするのに使われます。昔、機械ではなく手で製茶をしていた時代から使われている製茶には欠かせない道具です！　✨

しかし熟練した製茶職人でないと、うまくお茶が分別できません。職人の長年の手仕事だからこそできる技です。🧐

狭山園では製茶作業はしないので、主にお茶詰めなどにつかいますが、箕は、両腕で抱えるほどの大きさがあり、竹でできていて、和紙をつぎはぎしながら長年使われている狭山園の「箕」。

だいぶ和紙の部分が剥がれていたので、この機会に修復しました。🛠️
箕に書いてある”屋号の意味”は、ストーリーのリンクから🔗
喜⁉️

This is a Japanese tea refining(Seicha/製茶) tool called “Mi（箕）” that is actually We Sayamaen use to tea-packing and make Genmaicha like mix brown rice and sencha.. etc.

Basically it is used daily in Japanese tea factories, it is mainly used as shake or round the half-processed rough tea(Aracha/荒茶） on this winnow to clean and refine them further, and to separate the tea into part of light powder to heavy tea part (leaves). It’s an indispensable tool for tea refining that has been used since the old days when tea was made and refined by hand, not by machine!　But only a professional tea refiner can handle the “Mi” proficiently. It is a technique that can only be done by them many years of handwork for Tea.

The bamboo winnowing is big enough to hold with both arms, and has been used for many years while piecing together Japanese paper(WASHI和紙). Well, we use it almost every day, so You might able to see our period “Mi” if you coming to Sayamaen at some right time!

明日5日から8日まで狭山園　店舗・オ

明日5日から8日まで狭山園　店舗・オンラインショップとも夏季休業とさせていただきます。
休み明け9日〜11日は9:00-14:00までの営業となります。
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

オンラインショップでのご注文は9日より順次発送となります。
ご了承のほどお願いいたします。🙇🏻‍♀️🙇🏻

Sayamaen will be closed for the summer holiday from tomorrow 5 to 8th.
We will be open from 9:00 to 14:00 from 9th to 11th after the vacation.

Orders placed through the online store will be shipped sequentially from the 9th.
Sorry for your inconvenience. See you at 9th!

#狭山園

【📰いっぷく取材記事】｢れがしー　~狭山茶の伝承~｣　
狭山茶をいち早く海外へ輸出した立役者たち🤵🏻‍♂️🍃📦🚢

毎年、新茶の時期と秋の蔵出し市に取材記事を作成し、お客様へお届けしている　「いっぷく」📃

狭山園の商品の作り手たちや、商品にまつわるストーリーや背景にある歴史を追って、直接私たちが取材しています。✏️

今回は”狭山茶ほのか”の生産地、埼玉県入間市にある博物館Alit
のお茶大学講座での、狭山の地でのお茶の発展についての講義の内容をまとめた記事です。
#お茶の歴史好き必見

講義を担当する学芸員の工藤宏さんにお会いするのは二回目。

工藤さんは、狭山茶の歴史文化を研究しており、入間市を中心に各家々を訪問し、狭山茶の歴史や文化の貴重な資料を集め、それをまとめ、発表していますが、新たに見つかった資料も交え、興味深い話が続きます。😮

明治初めに狭山茶を海外へ直輸出するために入間に｢狭山会社｣なるものが設立されました。🏢
狭山茶って昔は全然違う名前で呼ばれていたとか、#八王子茶
#根通り茶　
狭山会社を立ち上げた人たちは、日本の近代歴史の中でも注目される人たちで、海外に果敢に挑戦していった原動力がその後の、狭山茶の自園、自製、自販という全国の茶産地でもめずらしい独自のスタイルを作り上げ、味の狭山茶の地位に押し上げたのではと、お話されていました。

それぞれの地域に根付く文化的な背景はひとつとして同じストーリーはありません。これからの狭山茶の発展のヒントも過去の歴史のなかに見つけられるのかもしれません。

2024年狭山園だより秋の蔵出し号「いっぷく」より。（店頭ではプリント版を配布中）※英語翻訳記事は準備中です。

デジタル版記事はホームページブログ▼から
https://sayamaen-japanesetea.com/9107/

プロフィールリンク🔗からも飛べます。

#狭山茶の歴史
#アリット
#入間市博物館
#根通り茶
#狭山会社
#いっぷく
#繁田武平満義
#佐藤桃太郎
#狭山製茶会社
#japaneseteahistory
#sayamacha

🍃9月のお休み / Closing day in September🍃

狭山園　9月は5、6、7、8日夏休み、定休日は12・19・26日の毎週木曜日です。

9、10、11日は14時までの営業となります。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが営業カレンダー、インスタグラム投稿をご確認の上、ご来店くださいませ。🙇🏻‍♀️🙇🏻

We will be closed on 5, 6, 7, and 8 for summer vacation and closed every Thursday on 12, 19, and 26 in September.
And We will be open until 14:00 at 9, 10, and 11.
We apologize for any inconvenience this may cause, please check our business calendar and Instagram postings before visiting us.

お買い物上手は知っている！18、28日のハローの日はハローチップ2倍！！さ・ら・に　9月の第4土曜日28日商店街サービスデーは3倍‼️❗️

★9/17（火）昭島くじら🐳のおうちコラボ×日本茶体験イベント🍵👍🏻

★あなたのボトルにおいしい淹れたてのお茶、給茶します！狭山園の給茶スポット100円！ボトルがなくてもテイクアウトなら300円、9月も大好評夏季限定抹茶レモン🍋ソーダテイクアウト400円！ぜひご利用ください😄

遠方のお客様は狭山園オンラインショップもご利用ください。

#日本茶専門店
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#秋の蔵出し市の準備着々と
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三代北龍　#梅原タツオ氏作
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