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- 2020.6.16

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東京都立川市日本茶専門店まごころ銘茶狭山園｜Sayamaen Japanese Tea store Tokyo, Tachikawa

sayamaen_japanese_tea

明日5日から8日まで狭山園　店舗・オ

明日5日から8日まで狭山園　店舗・オンラインショップとも夏季休業とさせていただきます。
休み明け9日〜11日は9:00-14:00までの営業となります。
🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵

オンラインショップでのご注文は9日より順次発送となります。
ご了承のほどお願いいたします。🙇🏻‍♀️🙇🏻

Sayamaen will be closed for the summer holiday from tomorrow 5 to 8th.
We will be open from 9:00 to 14:00 from 9th to 11th after the vacation.

Orders placed through the online store will be shipped sequentially from the 9th.
Sorry for your inconvenience. See you at 9th!

#狭山園

【📰いっぷく取材記事】｢れがしー　~狭山茶の伝承~｣　
狭山茶をいち早く海外へ輸出した立役者たち🤵🏻‍♂️🍃📦🚢

毎年、新茶の時期と秋の蔵出し市に取材記事を作成し、お客様へお届けしている　「いっぷく」📃

狭山園の商品の作り手たちや、商品にまつわるストーリーや背景にある歴史を追って、直接私たちが取材しています。✏️

今回は”狭山茶ほのか”の生産地、埼玉県入間市にある博物館Alit
のお茶大学講座での、狭山の地でのお茶の発展についての講義の内容をまとめた記事です。
#お茶の歴史好き必見

講義を担当する学芸員の工藤宏さんにお会いするのは二回目。

工藤さんは、狭山茶の歴史文化を研究しており、入間市を中心に各家々を訪問し、狭山茶の歴史や文化の貴重な資料を集め、それをまとめ、発表していますが、新たに見つかった資料も交え、興味深い話が続きます。😮

明治初めに狭山茶を海外へ直輸出するために入間に｢狭山会社｣なるものが設立されました。🏢
狭山茶って昔は全然違う名前で呼ばれていたとか、#八王子茶
#根通り茶　
狭山会社を立ち上げた人たちは、日本の近代歴史の中でも注目される人たちで、海外に果敢に挑戦していった原動力がその後の、狭山茶の自園、自製、自販という全国の茶産地でもめずらしい独自のスタイルを作り上げ、味の狭山茶の地位に押し上げたのではと、お話されていました。

それぞれの地域に根付く文化的な背景はひとつとして同じストーリーはありません。これからの狭山茶の発展のヒントも過去の歴史のなかに見つけられるのかもしれません。

2024年狭山園だより秋の蔵出し号「いっぷく」より。（店頭ではプリント版を配布中）※英語翻訳記事は準備中です。

デジタル版記事はホームページブログ▼から
https://sayamaen-japanesetea.com/9107/

プロフィールリンク🔗からも飛べます。

#狭山茶の歴史
#アリット
#入間市博物館
#根通り茶
#狭山会社
#いっぷく
#繁田武平満義
#佐藤桃太郎
#狭山製茶会社
#japaneseteahistory
#sayamacha

🍃9月のお休み / Closing day in September🍃

狭山園　9月は5、6、7、8日夏休み、定休日は12・19・26日の毎週木曜日です。

9、10、11日は14時までの営業となります。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが営業カレンダー、インスタグラム投稿をご確認の上、ご来店くださいませ。🙇🏻‍♀️🙇🏻

We will be closed on 5, 6, 7, and 8 for summer vacation and closed every Thursday on 12, 19, and 26 in September.
And We will be open until 14:00 at 9, 10, and 11.
We apologize for any inconvenience this may cause, please check our business calendar and Instagram postings before visiting us.

お買い物上手は知っている！18、28日のハローの日はハローチップ2倍！！さ・ら・に　9月の第4土曜日28日商店街サービスデーは3倍‼️❗️

★9/17（火）昭島くじら🐳のおうちコラボ×日本茶体験イベント🍵👍🏻

★あなたのボトルにおいしい淹れたてのお茶、給茶します！狭山園の給茶スポット100円！ボトルがなくてもテイクアウトなら300円、9月も大好評夏季限定抹茶レモン🍋ソーダテイクアウト400円！ぜひご利用ください😄

遠方のお客様は狭山園オンラインショップもご利用ください。

#日本茶専門店
#立川市
#日本茶テイクアウト
#給茶スポット
#japanesetea
#秋の蔵出し市の準備着々と
#狭山園
#狭山茶
#静岡茶

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縫い目
Seamed kyusu

三代北龍　#梅原タツオ氏作
#常滑急須
#帯網急須
#再入荷
#通販も可能です
#tatsuoumehara
#tokonamekyusu

＼　New English video 🍵🫖 on Sayamaen YouTu

＼　New English video 🍵🫖 on Sayamaen YouTube channel 📺　／
▶️Full video on YouTube or 🔗in stories
https://youtu.be/mW8w_zbcFDc?si=fiMAZKDvBnYi828o

We explain the ”Points for brewing tasty Japanese green tea.🍵
It may seem like a very such a complicated steps , but Let’s clear it one by one first. 🤔🍵

You don’t need to follow these steps for “only just brewing tea”. However, whether or not you brew your tea with these points in mind would make a definite difference in the final flavor and taste of your tea.

Make sure you get the all points right first, and then brew your tea. The more times you brew tea, the more you’ll understand why all these points are essential!(I call this ”型を身につける”/Master the form）

Better to get used to it than to learn it! （I don’t use the phrase “Practice makes perfect. Because it’s never going to be perfect.lol This is the training /修行）

But anyway just try brewing first!

This time, I brewed sayamacha honoka 🔥from our selections.
https://sayamaen-japanesetea.com/sp/products/

Here are some notes on the points brewing tasty Japanese tea as explained in the video.

【Points for brewing tasty Japanese green tea】
①Understanding the characteristics of each tea type.
②Select suitable tea ware(utensiles)
③Select the water carefully
④Make sure to use the hot water once it’s boiled
⑤Volume of tea and hot water, steeping time, which all depend on the tea type and the number of persons served, are the most impertant!
⑥Achieve the same concentration in each tea cup by Rotation pouring / Mawashi tsugi.
⑦Pour untill the last golden drop!

#sayamaenyoutubechannel #howtopreparesencha #sayamacha #honoka #sayamaen

8/27→9/17(火)に延期になりました！
🍃🍃くじら🐳のおうちコラボAdam's awesome PIE
日本茶体験イベント🍵🍃🍃

日本茶を美味しく淹れるコツ！🍵
茶器の選び方！🫖
冷茶や茶殻アレンジレシピも！
普段なかなか聞けない日本茶のあれこれ、日本茶インストラクターのお茶屋に聞いてください😃✨

&ランチ交流会もあります🍎
親子参加、お一人様参加も歓迎です😃🍵✨

詳しくはくじらのおうち　
えりさんまで🐳✨🍎✨🍵
Fbイベントページ
https://www.facebook.com/share/rGgMR6FShyEskhVh/?mibextid=9l3rBW

日本茶インストラクター協会主催の茶歌舞伎研修会に参加しました😃🍵🍵🍵🍵

日本茶の外観(葉っぱの見た目)による産地判別、茶期判別(早い時期or遅くに採られた葉っぱなのか)浸出による品種鑑定(茶を湯に浸したときの品種鑑別)、煎茶液服用による生産地判定（茶歌舞伎）の研修などを、鑑別競技形式で実施。🤔🍃
普段おいし〜くお茶を飲んでるだけではわからない、日本茶の品質や、品種の違いなどを学びます！

日本茶鑑別のプロ！全国に15人しかいない茶師十段の中の3名の茶師にズバリ”お茶の観かた”をわかりやすくレクチャーしていただきました。
🍃✨🍵

日本茶インストラクター二次試験にもある”お茶の特性や品質”能力を問われるスキルですが、お茶の観方がわかると、このお茶がどのように栽培され、製茶の過程を辿ってきたのかがわかるヒントになります。

狭山園でも狭山や静岡から仕入れるお茶をしっかりと見極め、おいしくお茶を楽しんでいただけるように日々お茶に向き合っています！😃🍵

I had a Japanese tea study session hosted by the Japan Tea Instructors Association at yesterday.

The study training session was held in the form of a discrimination competition, including the identification of the production area of Japanese tea by appearance , tea plucked season identification (whether the leaves were picked early or late), variety (品種)identification by tea liquid and production area determination like competition style “chakabuki”

To learn about the quality of Japanese tea and the differences in varieties, which you can't understand just by drinking tea with kyusu.

Surprisingly there were 3 Japanese tea identification professionals the highest 10rd grade masters (茶師十段)who are among only 15 tea masters in Japan gave us an easy-to-understand lecture on "how to appreciate tea".

I remember that these process I passed the Japanese tea instructor exam identify “characteristics and qualities of tea," and understanding how to look at tea can help you understand how the tea is grown and how it has been processed!

we also carefully assess the tea we stock from Sayama and Shizuoka, and work with tea on a daily basis to ensure that our customers can enjoy the delicious taste of tea.

#我らが前田文男茶師十段は十段初めての獲得者
#茶かぶきの札
#茶かぶき
#日本茶インストラクターがいる日本茶専門店
#狭山園

🎐給茶スポットで茶葉の甘みたっぷりの冷煎茶をチャージ
急須でじっくり濃い水出し深蒸し茶😊

夏の冷茶を手軽においしく🍵🧊🧊🍵🧊🎐
Chill’in with some cups of ice green tea as you like.. 🍵🧊
#chilax

店頭で冷茶をオーダー😙🧊
☀️テイクアウト冷茶300円
☀️マイボトル持参で給茶なら100円

うまみたっぷりの冷茶うまい‼️😊😍😋

#給茶スポット
#水出し冷茶
#深蒸し茶
#冷茶
#テイクアウトティーもやってます
#クールグリーン抹茶レモン炭酸もあるよ
#いっぷく
#chill
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#日本茶専門店
#立川市

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